Organic food production and its nutritional impact on consumers
Abstract
The objective of this research was to propose strategies and actions for organic food production and its nutritional impact on consumers. The study was a non-experimental, descriptive, cross-sectional design. The results of the study identified that, although there is growing interest in healthy eating, there is still significant ignorance about these products. Limited information, poor promotion, and high costs have limited their consumption in the city. This highlights the importance of improving food education, facilitating the marketing of these products, and generating support policies for local producers. In conclusion, there is a low level of knowledge about the production and benefits of organic foods. This is due to poor food education.
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